大咖专访：700多家奶茶店+互联网实操玩法
灰哥嘉宾介绍：谷铁峰，阿贤鲍鱼创始人，原答案茶/UU跑腿联合创始人兼CEO，12年实体+互联网的经验，擅长操控大众情绪点
小编：您好谷总，欢迎来到大咖访谈，先做个自我介绍，让我们大家认识一下您吧。
谷铁峰：大家好，我是谷铁峰，07年大学毕业进入世界500强美的公司做了5年实业，因为身体原因离职回来休息了2年，期间参与过一个投资担保公司以及劳动力市场对接平台，因为有很多经验不足的地方，而且尤其是对供应链的把控不太熟悉，结果造成了资源就是无止境的浪费，不到一年就倒了；随后被猎头和一个股东推荐去了UU跑腿,做了5互联网；再后来就是创业做互联网+传统（答案茶、阿贤鲍鱼）；我就是一个三无背景（无资金、无背景、无资源）的创业者。
1、互联网+的趋势以及如何操盘
小编：互联网快速发展对实体的冲击很大，很多实体店都关门了，也有很多转型做互联网+的，但并不是所有的转型都能成功，你为什么还要去冒这个风险？
谷铁峰：就是我觉得互联网+，它一定是个趋势，这个趋势是没办法改变的，只不过在这个趋势上，肯定有一些需要我们去摸索的地方，但这个摸索目前为止在我看来讲，很多人互联网+实体失败的原因是去改造和创造，但我认为互联网+应该是融合，两则的区别在于改造是非常自信地想把以前的东西都打破，然后去重新的组合，而融合是发挥各自的优势，对原有行业敬畏，然后用互联网的工具或者说思维方式去和我们原来经营的产品进行这种1+1大于2的效果过程。
为什么有那么多失败的案例我们依然去做，我觉得它是一个无法避免的一个趋势性的东西，就像我们知道我们每个人都会老死一样，但是依旧会在生命期有限的时间里面去研究怎么能让我们的生活更加健康长寿这种东西，这是不可避免的。它会造成有一些失败，但是并不改变它是未来的一个前景一个趋势一个方向。
比如说我们可以看到腾讯关联的企业像超级物种和海澜之家都进行了市值对半，美团小象也开始去对标所谓的盒马鲜生，甚至在苏州昆山关了第一家盒马鲜生店，但是我觉得它并不代表这个模式走不通。盒马鲜生创始人侯毅我记得他在一篇采访里说过，原先他是没有尊重区域之间的差异化的，就是互联网人总是想用一种模式去革新改变一种传统行业，但事实上传统行业它有传统的运营规则和细则，我们只能去适应。这是互联网在无法规避的实业壁垒上（产品、成本、服务）做的增效，而非打破。
比如从餐饮行业来讲，我需要定价，定价是需要研究我的客户，研究我的人群，当了解他们的消费结构时，我就要在他们这群结构相对密集的地方去选择位置，位置选好之后，我要提供产品的味型和呈现符合人消费产品时的兴奋感，然后在这个过程里面考虑到盈利，那盈利的后面就要考虑到供应链和运营成本，最后考虑到怎么样让你的食品不借助于复杂的厨师，而是靠中央工厂化标准化的这种输出前端，只需要加工应用就能给到用户手上就行了。
这一系列其实就是我提到的食品工程、定价工程、用户工程、前台后厨应用、中央工厂和供应链工程。 这种复杂度和它的产品的统一，互联网+是没办法去走开的，所以说互联网+不是冒险，而是尊重趋势，就像我们知道一定会老死，但依旧会在生命健康研究上花费时间，否则就是等死。
小编：答案茶火之后不久你又操盘了阿贤鲍鱼，从开始运营到现在，有多少个代理加盟了？才运营两个月，听说你们现在已经开始回本了，你们是怎么做到的？
谷铁峰：和答案茶不一样，这次“慢”就是快。因为我更想做一个品牌，我刚才也说了，我们要尊重餐饮行业的逻辑，它不是靠一个简单的概念，也不是靠一次简单的炒作就能把一个产品就去打火的，从加盟商过渡到了“合伙人”。加盟的逻辑是投机，这些人过来就是看见你火，就想加盟回去赚一波钱。他们以盈利为目的，对门店需要一定的运营投入的这种周期，他们可能不在意；而合伙的逻辑是持久，我们会有挑选，要看你的合作目的，有没有类似的相关经验，然后你的社会资源支撑不支撑你做这样的一个东西。
我觉得能快速实现盈利跟怎样做项目的冷启动很关键，我们在做冷启动和别人不一样的地方就是我们不存在于像传统的招商加盟的公司，他们只依靠单一的信息流广告策略，我们是跨界依靠置换资源，像和微商的团队线上产品合作，和做社群做群推等进行这种合作来去进行流量的搜索，只要是有流量的地方有以长久投入为主体收益的群体或组织都是我们的用户，因为企业家不会投资一个店，但是会投入一个项目。
小编：关于代理，你们会通过怎么样的形式为代理赋能？
谷铁峰：那我们会更注重运营，对合伙人进行分类，是线上和线下的赋能模式。
1.注重运营，每个阶段有重点运营的内容；第一阶段告诉你应该怎么去招合伙人和经营大致内容；第二阶段当你准备去开店的时候，给你一套非常完整的手册，告诉你怎么去选店铺、前期的人员招聘以及线上美团的申请和制作，第三阶段当你开店的时候告诉提前几天试营业，试营业要准备什么，然后正式营业活动是什么？促销价格是什么，主要内容是什么？到了完事之后正式营业之后，还会告诉你怎么进行媒体，邀请网红邀请KOL进行线下沙龙，第四步告诉你电商淘宝怎么运营，一些二类的电商怎么去合作等。
2.提升线上效率，多种售卖模式，多种盈利方法；除了终端店面和外卖，还有零售有电商等。
3.用户的留存性；提供门店小程序，保证用户的留存率，而且客户终究是合伙人的。
4. 阿贤大讲堂；给大家去做知识思维或者运营技巧，或者是案例分享的这样一个东西。
小编：鲍鱼盖饭的现在的运营模式能大概跟我们分享一下吗？这个模式的复制成功率有多高？
谷铁峰：我们是堂食+外卖+电商+零售的运营模式，主要以堂食+外卖为主；然后复制的成功率是多少，取决于满足了几个条件：（1）参与门槛低；比如做餐饮的门槛的话就是你价格，你搞一个七八十万或者100万开一个店，我觉得它的复制性可能就弱了；（2）群众认知高；就是我们做的不是培育一个新的东西，新的东西往往教育就会通过好几年。（3）应用难度低；如乐高玩具，工厂给你生产好，只需要在前端组装然后是销售就成）这样的我觉得它复制性就比较大。
2、如何定价、推广和获客?
小编：鲍鱼算是高端食品了，你们当时为什么选择用鲍鱼来做主打招牌标签，另外在价格上怎么去定价才能吸引和留住客户？
谷铁峰：选择鲍鱼，我是觉得鲍鱼一个新的品类，是以前没有的，而且具备价格优势，价格优势就是用户的决策成本比。比如说他是一顿饭，它比黄焖鸡贵了几块钱，但又比小龙虾便宜，你觉得用户在思考它的时候是不是很容易就能接受鲍鱼卖这个价，具体的我分析几点给大家参考。
【品类优势】鲍鱼以前没有过，是新品种。
【用户群体】我们瞄准了28-45岁之间的人群，他们的消费力、认知力和品鉴力匹配，不像是28岁以下的人，超前消费。
【价格优势】群体效应定，比黄焖鸡高，比小龙虾便宜。
【市场竞争】2018年，我国茶饮市场全面爆发，一年内增长74%，从业人数超过3千万人次，餐饮业成为国民第三大产业，而闭店率是开店的两倍。所以说我们并不想做一个高竞争的东西，那是太太是红海了。
【阶级流通】简单讲一下，一个是区位流通，就是东边买西边卖的这种产品产生了商业；另外一种就是在智能上的商业，你有学识，我向你购买你的学识，你有技术购买你的技术，这都叫智能工作，但是我们发现这个时期越来越难了，那我们就找到一种跨阶级的不同，打破这个阶层，把原来属于一部分使用和消费的产品或服务，通过打破流通才会有更大流量。
【有这种成功案例】原先轰炸大鱿鱼，现在的小龙虾都是鲍鱼单体的一个成功案例，而且我们也能看到鲍鱼具备了规模化养殖，冷链的系统化，整个产业都在升级、进步，所以说鲍鱼给我们的只是认知价格高，但事实上它的成本低。
【消费趋势】就大家对健康养生的这种趋势。
【网红经济】鲍鱼本身就是网红。
关于定价，我觉得现在的价格是迎合和满足用户的某种心理，每一个用户都有一种心理货币，这个心理货币就是鲍鱼应该具备的价格，包括我们现在操作的过程中，他们都认为鲍鱼应该是个一百多块钱，如果我们太过便宜，他们反而会认为我们的鲍鱼有问题，所以说鲍鱼应该有自己的价格，而不是纯粹的低价，也不是纯粹的高价，我们的消费群体瞄准了28到45岁之间，我们定的价格和客户心里对产品的价格化等号就OK了，这样的价格才是有意义的，而不是严格的高或者低。
我们价格区间是在32~50，平均客单价是38块钱，不会超过50的产品并且保证它的味道，用好的供应链保证打消他们疑虑，最终他们体验到的东西是入口感觉很不错的，而且价格还可以。
小编：餐饮行业应该怎样去拥抱互联网获取更多的客户和提升自己的品牌知名度？能否说说你的看法。
谷铁峰：拥抱互联网提升品牌知名度，我觉得思维才是最大的门槛。首先我遇到的大多数餐饮人还是愿意拥抱变化的，但是也有一部分是抵触的。他们就相信做好产品，做好供应链的把控，就能把一个企业给做好，但是我觉得人性的需求是不变的，每一个环境每个时期他都有每个时期的应用特点和这个工具，我们使用的工具都会在变化，这个东西才是我们去看待。未来讲的就是互联网效应，就必须拥有它，你不要抵触它，不仅是公司，而且更应该是我们的一种战略布局。因为我没有看到过哪一个武林高手是依靠武器而不是内功去取胜的
互联网到未来这种变化会越来越多，包括现在我们可以看到有一些传统人，他们以前不屑于网红打造ip打造，觉得我保留原来的味道就行了。但是他们现在也通过一系列的操作手法，比如说凑凑推出了他们的这种所谓的茶，包括这种西贝莜面推出了他们的超级单品超级肉夹馍等，都开始用一些网红的元素去和他们传统的工艺的手法结合，这样的话就产生了更大的品牌持久力，所以说我的看法就是，拥抱互联网思维才是最大的梦想，介入好这样的一个战略的武器，结合自己的内功，让自己的产品持久，并且要注重ip的塑造爆品的打造，并且与消费的趋势结合好。
小编：你是如何用低成本去推广获客？可以按产品上线前和产品上线后结合案例具体说一下
谷铁峰：首先我们对任何一个产品的创作都是对产品的营销功能要大于产品的基本功能，就是我们选择的单品的时候，它就具备自传播属性这个产品，但从餐饮看，空间、服务、产品这三个是决定了它具备不具备自传播属性的方面，空间就是一些网红打卡的地方，比如像深圳的有一个冰箱酒吧，他就靠一个冰箱成网红了。服务的话比如像厦门的土耳其冰淇淋口味，人家也没做推广，就靠人和产品互动产生了很大的流量。产品就比如像答案茶或者去年火的脏脏包，都是用产品改变产品的形态，改变它的口味，改变它的组合方法。这是传统做餐饮的逻辑。
那换到互联网的是什么？是标题
标题对应就是空间，是你打开标题之后里面的排版够不够诱人，有没有一些劲爆的模块出来，内容就是我们设计依据行为的逻辑、用户阅读的逻辑去设计的套路；产品最终就是你在里面卖的或者是讲的是一个什么东西，这个产品具不具备他们所谓的高频需求，或者刚性需求这样一个东西，我觉得无论是实体和线上他们的思维一样的，不存在所谓的互联网思维和实体思维，只不过是我们怎么去借助于互联网线上虚拟的空间去卖产品而已。
举一个例子，比如说答案茶在上线前，我们就找多个自媒体去宣传，有快手、抖音、西瓜视频，等灰度测试完后发现抖音才是我们最佳的流量。我前期没有研究用户群体，对于我们来讲就是找到一个渠道快速验证，当发现抖音是主流量时就抛弃了其他媒体，然后做侧重运营抖音，如果你选择抖音的时候，你要用什么样的案例去呈现它。
如果我们仅是卖茶是不可能的，因为已经各种各样的茶了，如果只是简单的对物理创新或者对营销传播的设计也是不可的，所以我们直接跨界了人工智能——3D打印技术，这样它就能够通过一些媒体渠道发挥出来；所以说我们只需要找到你的用户的渠道，提供符合渠道的用户喜欢的内容就成了，其实还是在讲用户渠道与内容之间的关系。
3、如何操控大众情绪点？
小编：做互联网+，要了解大众的情绪并引导用户，经过答案茶和鲍鱼盖饭火爆，说说你是如何去操纵大众的情绪？
谷铁峰：我觉得操控大众情绪倒不存在，只是说能知道一些规则，一句话就是“不是策划一个内容要用户分享，而是我们策划内容满足了用户分享的什么逻辑”。
举个例子，我们为什么要转发马云说的“离开了要么是受委屈了，要么是工资低了”这样的一句话？是因为马云这个IP吗？其实不是的，大部分人分享的原因是想借助这句话来表述自己内心以前没说出来的观点。
很多人是为了策划而策划，他的策划就满足所谓的创意力，但这个创意力在用户心里面并没有产生共鸣。再举个例子，我们常常说在公交车上有个老人，因为年轻人不让座就打了年轻人，这时候你会发表评论，这是为什么？它内在的逻辑是什么？
它内在的逻辑并不是这个是有多诱人，而是我们作为年轻人，作为正确价值观的体验，它代表我想说的一个事情，所以说才会去转发和评论；我们要说的话会经常通过转发来表述，因为作者的观点代表了自己的某一方面的诉求才去呈现的。有很多策划仅仅只满足了策划人的自嗨点，但没有满足吃瓜群众的需求点，就没办法去传播或者说受人追捧。
再看一看杜子建，他讲的一些东西是讲给38岁到45岁之间的父母听的，但他在抖音上也很火，而他的用户群体不在抖音上。是他所传达的内容，代表了抖音上的观点。比如他会说父母应该怎么教育孩子？第一个孩子向父母索取的时候，父母不要一味的拒绝，而是要通过什么样的一个方式去走，第二父母不要对孩子进行谩骂，当孩子玩游戏的时候也不是骂，而是要了解！当他说出来这些东西的时候，那些年轻人都很有共鸣的，这就是迎合了观众的一个共鸣点。
小编：如何设计传播的内容去获客？产品内容的展现有何讲究？需要什么注意点什么？
谷铁峰：上个问题我们刚讨论了说“不是策划一个内容让用户分享，而是策划的内容满足了什么的分享逻辑”那怎么设计内容？我举个例子；UU跑腿想提升自己的销量，他打了一个传播点叫“24小时全天服务”,也就是随时随叫，我当时就在想，用一种怎样的内容来去强化这种随时随叫的感受；没有人能够24小时待命，除了秘书，另外24小时的也有银行，警察，医院，但我没办法让用户对这个有感觉，而用户喜欢的是吐槽婚恋明星八卦；
当时我就做了一个海报，海报上是一个日本女优的图片和一句话：没有人陪你24小时，除了，下边是一个UU跑腿，通过日本女优和秘书的形象形成了潮点，并且强化了原来有跑腿就像是秘书一样，24小时随叫随到，而且还夜里可以到的这种感觉，通过这种内容和表达成让用户产生了对24小时强烈的概念，这就是我们操控他的方法或者说设计的内容，包括现在我们只说鲍鱼好吃不贵，并没有说什么是好鲍鱼，反而用了一句话：米其林走进生活的践行者！
因为很多精致的有调性的人，他就会想到米其林是一个高级的认证标准，有具备一定的品质，所以说我用米其林这三个字的时候就满足了用户在体验这个鲍鱼，虽然价格很低，但是能满足他们心里面消费鲍鱼的尊贵感，我是这样去设计内容的展现给用户的。注意的地方就是不要盲目的模仿，分析它背后的传播逻辑，满足看客吃瓜群众的心理点就可以了。
4、新营销的概念与应用
小编：大咖会南宁线下活动你提到一个词叫新营销，怎么理解你所说的“新营销”，有没有具体案例分析一下
谷铁峰：新营销不代表它是新的东西，是在原来的东西上进行了演绎，但是我们在这个过程里面需要满足一个东西，比方说现在我们所做的东西都是平台，分发渠道和流量需求方，三者之间的关系。只不过这三者关系它会基于不同的场景，比如说抖音微信微博去变化它场景，但它的规则没变。
所以说在本质逻辑不变的情况下，再去判断所定义的新营销是什么。原来的比如说电视媒体就是广告逻辑，只要有钱，掌握央视发布好的时间段，就能达到一个品牌，但是在这种广告投放里面，它是一种心理用户的感性判断，也就说他们没有所谓的东西，就是为了曝光，他们觉得消费者应该喜欢看这样的，应该喜欢用这样的东西。就会在广告里面附加很多功能，把功能的东西说得很复杂，广告语就很晦涩。
比如说油烟机，用户其实不知道什么变频、什么360度吸烟、什么著名设计师等，用户只关心我做饭的时候烟能不能被抽出去，这是原先的广告逻辑。但现在是IP逻辑，这种ip逻辑会从广告的曝光逻辑、用户的行为逻辑里去分发，他会分析用户的行为轨迹和成长路径。比如说刚才我举到了吃鲍鱼和吃好的鲍鱼，他是不出现在不同的市场环境里，低竞争时吃鲍鱼，你没必要普及鲍鱼好不好吃或者什么样的鲍鱼好，只有在高竞争的时候，大家都在做鲍鱼的时候，你才会说我家的鲍鱼来自于哪，北纬多少度，而且鲍鱼是活的才更好，这是我第一个要讲的东西，就是广告逻辑的ip逻辑。
2、一个误区；很多人老想着我先怎么去创造流量，而我觉得应该是先满足流量，再创造流量，就是说我们先不要去想创造流量的事情。举个例子，就像我说的你本身这个产品它就不具备全国营销的能力，比如说阿贤鲍鱼在万达，你没必要做全城的广告。因为做全城的广告，不会让客户去消费你的产品，你应该做的是在这一条万达金街，怎么能创造现有流量最大化的转化，新营销也在于我们对流量的判断上，当你的流量全国遍地都是的时候，你可以做全国性的流量普及，但是你没有的时候，你就只能做区域的流量满足
3、渠道破新；我们要告别原来一条渠道走到黑的渠道。
4、用户渠道和内容；刚才讲了需求方、分发方和流量方三者之间的关系没变，变的是场景和规则，现在我讲一个没变，就是任何时候我们都要找到用户渠道内容的高度共振，比如说我们选择了抖音，是抖音上有这样的年轻群体，是我们提供的这种占卜的内容，符合年轻群体符合抖音的这种内容的要求，才产生了最大化。
我们要找的效果最大化的东西，就是你的用户群体、用户内容、用户渠道和用户能不能产生高位的共振，从这个过程里面，我们从营销策划到营销影响，这时候就能产生力量了。
这里面我举一个例子来讲，短信营销是一个非常传统的营销方式。原来他们做短信营销，转化率只有1%或者0.8%，但是UU跑腿做短信营销就有24%转化率，传统人为什么不喜欢用短信，因为他们觉得短信整天是欺诈的，发布环境差，而且有很多拦截软件不接收，另外这个短信的文字和没办法过度形容内容，所以说效果很低，转化率差，就形成了他们对短信有误解，都不愿意用短信营销。
但是我们是用互联网的思维去研究做聚焦性营销，在UU跑腿我们是这样做，首先我们用系统来判定这个用户是已注册用户还是为未注册用户，已注册用户的时候，看他使用的是“帮我买”，那我就要推“帮我送帮我取”的优惠券。也就是说我会基于他在我平台上使用了哪一个产品功能，然后我会跟推荐他优惠券让他体验新的功能这样的一个逻辑，如果他是未注册用户，我们就要让他免费体验，然后让他下载UU跑腿，你看用户行为轨迹和用户标签的划分就和传统的人不一样。
再次就是基于用户使用的时间点早晨的时候，我们会连续三天一个新用户推信息，告诉她早晨你不用起床就可以买早饭，中午的时候告诉她不用出去晒就可以吃午饭，然后下雨天的时候告诉她你不用怕化妆品化，你用UU跑腿帮你买，能解决你身体上的问题，晚上加班的时候会告诉她吃份小龙虾的
我们把短信分成了不同的场景，不同的时间段，并且依据不同的客户使用的标签去有不同的内容，所以这个转化率就达到了24%，这其实是互联网的新营销概念；换上答案茶，原先做餐饮的，他自己要新开一个店，开店后要测试模型——产品服务包装——流程体验都要走一遍，但是现在我们开店，首先有没有人帮你去开店？
因为你开店和别人帮你开店是不一样的，如果在你没有开店之前，别人去为你的概念买单的时候，说明这个模式基本上行得通，如果他在开店的过程中，别人又能去产生排队，说明这个模式可以大规模的做；我们是这样一个逻辑，包括换乘到鲍鱼上，刚才说的价格工程，用户定位工程，前台、前厅的后厨运营工程，这些东西也都是测试出来的，这就是我讲的新营销的案例。
小编：新营销的优势在哪里? 适合哪些行业应用？
谷铁峰：我简单来讲就是用户成长轨迹的计划，而非纯粹的单一维度，宝妈也有不同的宝，它有男孩和女孩区分，所以说你做的运营也不一样，不同的内容之间，它也有打游戏，不爱打游戏的标签划分，新营销更侧重用户情感，满足非纯粹的功能，我觉得每一个行业都适合，因为人性是共同。
5、如何维护新老用户提高转化率
小编：客户对食品越来越挑剔，你们是怎么样去维护用户的？特别是对新用户的留存和老用户触活，另外想了解一下一次消费之后的客户留存率大概有多少？
谷铁峰：目前我们的留存率是17%。首先来讲，我觉得我们和用户的关系在发生改变，原来的只是说销售完即走，付完钱就走，没有所谓的流程和出货，所以说我们在讲一种新型的组织用户关系，我们不仅要提供一个售后渠道，更应该提供一个创造性的渠道。我们总觉得客户是上帝，这是一种满足用户的逻辑，就是客户需要什么，我们做什么，客户都是对的；但是现在我们需要转变这种上帝的关系，我们要充当咨询师朋友的关系，就是我不但要告诉你你要吃什么，而且吃什么才是对的，为什么要这样吃等。
就能从一个纯粹的销售为主导过渡到咨询为主的一个过程。在这个过程里面，我们把用户分成几类，第一种就是超级爱你的客户就是你的粉丝，然后还有一种就是说不出来好坏。对你喜欢，但是也没有那么爱的粉丝。然后第三种就是那种你随便说他们就不买账的那种，在这种过程里面，我们肯定是对我们爱的人要更加的投入，我们投入的是什么？
第一，通过在终端里面用我的个人微信ip（老板）去加他们的微信；经常去跟他们互动，然后进行优惠反馈意见，被采纳之后的奖励，推荐之后的奖励等等。我们现在在打造这个系统，因为我觉得用户之间的维护是一个系统，这个系统里面我们就相当于交朋友一样，比如说你跟你的朋友会怎么会经常怎么样？你的好朋友是不是要经常的打电话沟通，我们跟用户也是这样，我们会经常通过个人微信公众号去跟他们建立交流，针对线下沙龙去交流。这是一种高品质的维护。
第二，馈赠，送东西；我们会偶尔送点优惠券或者体验券，甚至发布新产品时邀请他们过来免费试吃，把他们当成我们的首批产品试验官，这样去体验。
第三，重要节点出现；你的好朋友跟普通朋友不一样的地方，就是你朋友出任何事情，关键节点你都会出现，我们在和用户沟通，我们也注重这些关键节点，我们怎么做？我们是在他的生日的时候送礼物，在他小孩子的生日时候送礼物，这些关键节点能让我们产生和他之间的关联。
第四个我们要建立信任感，没事的时候去喝点酒，吃点小饭，做线下沙龙这样的一个意思。
小编：为什么不放在一个社群里去管理？
谷铁峰：我们全部都是个人号自己去维护，有专门的人去做这个。比如新用户的话就是咨询，导购相当于是说帮跟他说什么去吃？哪种吃会比较好？这样子去引导咨询，因为在线下我们跟用户他是面对面的，你去跟他聊，问体验这个产品怎么样，然后他说好，那我就送他一颗鲍鱼，这种信任感建立起来要比线上要更容易，所以流量高一点。
（和其他创始合伙人合照）
小编：实体+互联网的模式运营，你认为最难操作或者说最难的一个环节的是什么？能否给一些建议给正在做或者想做实体+互联网的朋友，避免他们少走点弯路。
谷铁峰：我觉得最难操作的是跨行业的突破，因为餐饮并不像我们所有人想的那么简单，它有它内在的运营逻辑。比如说刚才我们说的它的产品，它的成本，它对产品的把控，对成本的控制以及运营商的精益化，这都是我们目前为止在外面看不到的，所以说刚才我说那几个工程，也是我失败过好几次，然后才去体验到的，交了很多学费，然后我给了一个建议，就是尊重原有行业的逻辑，不要去处处想着改变改造突破，而是怎么去显得顺应他们的行业特性去走。小编：谷总你之前有没有参加过我们的线下交流会，你对我们大咖会这个新媒体社群印象如何？
谷铁峰：我是第一次参加，也是第一次参加这种互联网大会，这次我是来拜老师的，就是我一直在说，我今年的目标是拜老师和交朋友，然后带徒弟，大咖会是唯一一个没有给我讲师费的活动，我没有其他意思，我最想说的为什么不给我讲师费，不给我报销路费我都愿意去，因为我觉得它对我来讲，是我一个在思维上的一个学习点，就是里面有很多我不知道的世界，不知道的方法不知道的应用，我当时去了这个小房间，我就拿着本本去听，一句话都没说，把自己当成他们徒弟去学的，所以说我觉得大咖会的生态很纯粹，大家没有所谓的年龄之分，阶级之分，只有想法之分。智力上的大家都是都共同的，谁对听谁的，这是我觉得大咖会给我的印象。
小编：这样是不是相当于说对接上资源了？
谷铁峰：那当然了，我刚才也说了，只要有人的地方能创造流量的地方，都有可能给我产生交易。那这一次我去了，那我就产生了两个东西，第一个我要做微信的内容派单，第二个我要做群推，我要做群推去招合伙人，很多人都会把流量产生的价值固定到每一个行业，就非得他们等着被引导被改变，我认为我的加盟合伙他就是产品，这个产品它就相当于黑五类，或者生鲜、衣服、小黄文等等，它都可以是流通的，如果大家还局限于某一种产品，把它当成一个社群群推的力量去禁锢的时候，OK，那就等着被别人吃了。谢谢大家。
小编：互联网+这个词其实出现很久了，但是还是有很多人不知道具体怎么运用，怎么去借助这个互联网，跟实体的联系在一起并产生效益，今天非常荣幸邀请到谷总跟我们分享了他做互联网+的经验，内容很多，干货也很多，我们下期再见。
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